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On est tous chocolat…
dimanche 31 mars 2013

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Pâques et ses œufs, ses poules et ses poissons en chocolat… Mais le sait-on ? Dans nos chocolats, on trouve du cadmium ! Un métal lourd qui ne fait guère de bien aux reins et à la moelle osseuse. Et qui, pour ne rien gâcher, est cancérigène. Mais au fait, pourquoi le chocolat fait-il le plein de cadmium ?

C’est à cause du cacaoyer, une pompe à métaux lourds. Non seulement il est nourri aux engrais phosphatés riches en cadmium, mais en plus, il est souvent planté, question de rendement, dans des régions volcaniques aux sols fertiles mais riches en métaux lourds… Résultat : le cacao fait partie des aliments qui carburent le plus au cadmium.

Au point que la Commission Européenne a décidé, à partir de ce 1er Avril, que toutes les fèves de cacao et les produits dérivés qui contiendraient plus de 2 microgrammes de cadmium par kilo seraient renvoyés à l’expéditeur. Une mesure qui dormait dans les cartons depuis que l’Efsa, l’Autorité Européenne de Sésurité des Aliments, avait donné l’alerte en 2009. À l’époque, l’Efsa recommandait de dare-dare diviser par deux la DHT, la « dose hebdomadaire tolérable », en clair la quantité de cadmium à ne pas dépasser en une semaine.

Depuis que Bruxelles a mis son nez dans le chocolat au cadmium, l’industrie du cacao fait des pieds et des mains pour que l’Europe se montre plus coulante. Les géants du chocolat, menés par le leader mondial, le zurichois Barry Callebaud (4 milliards d’euros de chiffre d’affaires), ont fait monter au front les pays producteurs afin que l’U.E. leur accorde un moratoire de cinq ans. Parmi les cacaoyers les plus plombés par le cadmium, l’Organisation internationale du cacao a identifié ceux d’Amérique latine, du Cameroun et du Ghana.

Une fois n’est pas coutume, dans cette histoire, ce sont les plus aisés qui vont trinquer. En effet, c’est dans le chocolat noir haut de gamme que l’on trouve les plus fortes doses de cadmium. Tout simplement parce qu’il contient un fort taux de cacao, et parce que les fèves utilisées sont cultivées de préférence sur des terres volcaniques. Comme on dit, il y a quelque chose qui cloche…

Le Canard Enchaîné N° 4822 du 27 mars 2013

 

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    13 juillet 2013

  238. Le Foll invente « l’agriculture écologiquement intensive »
    30 août 2013

  239. Vive la ferme-usine !
    30 septembre 2013

  240. SOS - la réforme de la législation sur le commerce des semences est une catastrophe !
    19 octobre 2013

  241. Le mariage du riz et du canard
    1er novembre 2013

  242. Cochon qui s’en dédit
    3 novembre 2013

  243. Lydia et Claude Bourguignon
    7 novembre 2013

  244. Une Bretagne inventive et autonome
    14 novembre 2013

  245. Qualité de l’eau potable : difficile d’échapper aux polluants
    18 novembre 2013

  246. Prends-en de la graine !
    6 décembre 2013

  247. Visite suspecte de la Répression des Fraudes dans les locaux de Kokopelli
    22 décembre 2013

  248. Les petits gars de la campagne
    8 janvier 2014

  249. Le Parlement européen vote la régression dans la protection du vin
    1er février 2014

  250. Les bovins se rebiffent
    2 mars 2014

  251. Agriculture bio, semences, emplois, pesticides, fermes usines…
    23 avril 2014

  252. Une loi aux petits oignons
    24 avril 2014

  253. Anti-gaspi : ces aliments que vous pouvez manger... même périmés
    21 juin 2014

  254. L’impasse de l’agriculture productiviste
    4 juillet 2014

  255. Plein pot !
    13 juillet 2014

  256. 25 000 morts tous les ans !
    26 janvier 2010

  257. 40 articles sur la bouffe industrielle
    1er mai 2013