Malbouffe


Articles publiés dans cette rubrique

samedi 24 août 2013

La malédiction de l’huître

On ne sait pas encore si la croissance va vraiment repartir... Ce dont on est sûr, par contre, c’est que les huîtres seront plus chères à Noël. La Faute à « Vibrio aestuarianus ». La méchante bactérie qui fait actuellement des ravages dans les bancs d’huîtres.
De la Bretagne à la Méditerranée, toutes (...)

dimanche 11 août 2013

L’irradiation des aliments : définition

Le symbole ci-contre est le symbole international de l’irradiation des aliments. Il est appelé "radura". L’irradiation des aliments, officiellement appelée "ionisation" consiste à soumettre un aliment à un rayonnement ionisant : rayons gamma, rayons X ou faisceaux d’électrons à très haute énergie. (...)

mercredi 7 août 2013

Où en est l’industrie de la viande ?

Par Fabrice Nicolino
C’était au début de l’année 2013 : le scandale de la viande de cheval remplaçant frauduleusement du bœuf passait en boucle sur tous les médias, certains s’aventurant à mettre en cause un système industriel et non un banal fait divers. Depuis le scandale supposé des lasagnes farcies (...)

vendredi 2 août 2013

Les dents de l’amer

Voilà encore une étude qui va faire grincer des dents les industriels du sucre. Le ministère de la Santé vient de publier les résultats d’une enquête qui montre que plus on est pauvre plus on a de caries, et que ce n’est pas dû seulement au fait que l’on va moins chez le dentiste mais aussi parce que (...)

vendredi 26 juillet 2013

Un rapport dur à avaler

50 00 tonnes. C’est la montagne de viande de cheval que les Européens ont avalé pendant deux ans sans le savoir. L’estimation figure noir sur blanc dans le rapport de la mission d’information parlementaire sur la filière viande. Les sénateurs ont enquêté quatre mois pour essayer de comprendre comment (...)

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Brèves

Protégez les loups

samedi 22 juillet

Protégez les loups
en vous promenant