Alimentation et agriculture


Articles publiés dans cette rubrique

dimanche 6 septembre 2015

Lettre à un paysan sur ce vaste merdier

Par Fabrice Nicolino
Je n’attends plus que le goudron et les plumes. Ou la bouse et les cornes, faudra voir. Car je vais publier le 17 septembre un livre qui ne plaira guère à l’agriculture industrielle. Oh que non ! Son titre : « Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu’est devenue l’agriculture (...)

dimanche 6 septembre 2015

Violences paysannes : ça suffit !

Par Yves Paccalet
Il fut un temps où « agriculture » et « harmonie » étaient synonymes. Hésiode rédigeait Les Travaux et les jours, Virgile composait Les Bucoliques, Bernardin de Saint-Pierre ou Jean-Jacques Rousseau célébraient l’union de la nature et du laboureur. On appréciait la douceur des campagnes (...)

mercredi 2 septembre 2015

Comment (vraiment) sauver l’agriculture française avec 3 milliards

Xavier Beulin, patron de la FNSEA, réclame cette somme pour sauver l’élevage. Et si, avec le même magot, on changeait de système ? L’exercice a inspiré la Confédération Paysanne et l’agronome Marc Dufumier. Voici leur méthode.
L’agriculture française est en crise. Les éleveurs de porcs bretons se sont (...)

mercredi 19 août 2015

Élevage : « Nous sommes à la fin d’un modèle productiviste »

Par Thierry Brun
Devant les crises à répétition dans les secteurs du lait et de la viande, la Confédération Paysanne développe ses solutions. La table ronde du 17 août qui devait réunir les acteurs de la filière viande au ministère de l’Agriculture n’a pas apporté les solutions attendues par la Conf’, (...)

lundi 17 août 2015

Crise du porc : le cochon me plaît en large et en détail

Par Yves Paccalet
Le porc fait l’actualité. Sinon le cochon lui-même, en tant que personnage, du moins sa viande. Son sang, ses tripes, ses cuisses, ses côtes, sa matière bouchère et charcutière… Je veux restituer sa dignité au porc.
Les éleveurs veulent vendre leurs carcasses 1,40 euro le kilo, selon (...)

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