Agriculture durable

sur www.education.pmaf.org
jeudi 16 novembre 2006
par  Dominic
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« Le respect des principes d’un élevage durable (les ruminants se nourrissant de l’herbe des prairies, les cochons et les volailles trouvant leur nourriture dans le sol et les déchets), accroît considérablement le rendement économique d’un élevage. Une agriculture reposant sur un nombre approprié d’animaux répartis judicieusement est plus efficace qu’une agriculture strictement végétale. Mais lorsque les animaux sont produits en quantités de plus en plus vastes, et requièrent d’immenses intrants de céréales, le bétail entre en compétition avec l’humanité. Si l’augmentation de la consommation de viande poursuit sa tendance actuelle, les animaux d’élevage consommeront en 2050 de quoi nourrir 4 milliards d’humains, l’équivalent de la population mondiale de 1970 ».

Colin Tudge, So shall we reap (2003, Penguin), journaliste scientifique britannique, travaille pour la revue New Scientist et anime l’émission scientifique Spectrum sur BBC1.

Cette citation est extraite de la section "Nourrir l’humanité avec humanité, solutions pour une agriculture durable" du site www.education.pmaf.org

Cette section présente un tour d’horizon des différents systèmes d’élevage (intensif, alternatif, biologique...) de plusieurs filières (poules pondeuses, porcs, poulets...), et interroge leurs impacts sur le bien-être des animaux et sur l’environnement (gestion de l’eau, pollution, déforestation, faim dans le monde...) pour les élèves de cycle 3 et de collège. Elle soulève un débat sur les conséquences qu’ont les activités humaines sur l’environnement, et sur les êtres sensibles vivant sous notre tutelle, et conduit ainsi à la notion de développement durable, de bioéthique et de responsabilité (collective ou individuelle), à aborder en relation avec l’enseignement d’éducation civique et d’EEDD.


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